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釋迦種子為黑褐色橢圓形狀，光滑堅硬；果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸。

掰開果皮鱗目，把甜滑順口的果肉吃下肚，對它的香甜滋味一定格外難忘!!

釋迦果實碩大且帶有微微的香味，果肉甜而不膩，果肉呈'綿綿'，乳白時最好吃

當果肉呈'水水'透明狀時，表示熟度太高，會降低口感與風味

食用方式：

釋迦世代謝旺盛的水果，買回家以後要盡快拆包裝放置通風處等待後熟作用完成

天氣越熱，熟的越快，用手輕輕壓感覺表面變軟就可以食用。如果多粒釋迦同時

變軟來不及吃，可先將果肉挖出來放進冰箱，冷藏後風味更好，冷凍則宛如冰淇淋般美味。

保存方式：未為軟熟前不可以PE袋密封或置於10度C以下之低溫冷藏。













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新聞分享



國家年金改革委員會今(7)日舉行第3次委員會議，由主計處與財政部報告國家財政狀況，不過會場仍是砲轟隆隆；主計總處指政府潛藏債務18兆元，其中軍公教潛藏負債約8.1兆元，引發軍公教委員代表不滿，認為政府不該以潛藏債務汙名化軍公教。

根據主計處資料顯示，政府全部潛藏債務約新台幣18兆元，其中，軍公教潛藏債務估算約8.1兆元、勞保9兆元，國民年金規模約5千億元。

另外，政府一年負擔軍公教年金經費約3108億元，包括舊制年金(1995年前實施恩給制)最多約1644億元、新制年金(1995年後實施儲金制)385億元，退休軍公教優惠利率(18%)778億元。

財政部報告也指出，今年底中央債務超過5.4兆元，距離舉債上限40.6%，只剩6.4個百分比，只有1 兆元的舉債額度，但近年租稅負擔率12.8%，與國際比較是最低的，稅收有限，也造成財政困難。

至於軍公教退撫支出在2015年以前約1300億元，今年則達到1472億元，連同軍公教保險費214億元，合計1686億元，支出金額龐大。

不過，全國工業總會常務理事何語，卻質疑軍公教保費費率計算基礎，他表示，國人的平均餘命是81歲，但財政部計算的潛藏債務，估算軍公教勞人員活到95歲，到底用什麼標準？

何語反問財政部，政府有這麼多負債，到底有多少資產都應該講清楚，不要一直說我們這一代都沒賺錢，一直在用年輕人的錢；中華民國全國退休教師聯盟執行長張美英也說，18兆潛藏債務的估算可能認為退休軍公教都是人瑞，都活到百歲。

公職退休人員聯誼暨關懷服務協會代理人葉長明則說，舊制軍公教退休金5兆餘元不應納入潛藏負債，如果納入未來50年的稅收，是否也應該算入政府收入。

全國公務人員協會理事長李來希則認為，應先談財政紀律才能年金改革，目前租稅負擔12.8%是全世界最低，難道政府財政紀律不好是軍公教的責任嗎？

全國教育產業總工會代理人彭如玉也質問，「到底是老闆不會賺錢，還是付給雇員太多？」她要求財政部列出最近幾年稅損情況，「我們有權知道老闆是否該收的錢沒收，不要汙名化軍公教勞農這些受僱者。」

台綜院副院長李安妮認為，財政部、主計處在計算國家財政時，沒有算入外匯存底、銀行盈餘，「我們沒有這麼窮，財務上可以稍稍安心」；政大法律系教授郭明政則說，勞工有支付勞保、勞退基金，已為國家財政貢獻3千餘億元，買多少國債，政府應說清楚！

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